Empuk dan Gurihnya Rendang Khas Minang

Empuk dan Gurihnya Rendang Khas Minang

- Kuliner
147

Sajian rendang empuk gurih yang diolah dengan bumbu dan rempah yang begitu kaya serta metode memasak yang begitu memakan banyak waktu ini memang dikenal dengan sajian makanan istimewa dan begitu lezat.

 

SEMANGAT45.CO – Onde mande, enaknyo Rendang khas Minang rasa original yang empuk dengan bumbu begitu meresap. Sajian gurih yang diolah dengan bumbu dan rempah yang begitu kaya serta metode memasak yang begitu memakan banyak waktu ini memang dikenal dengan sajian makanan istimewa dan begitu lezat.

Hidangan ini lezat disantap bersama dengan nasi hangat dan bumbu pelengkap seperti taburan bawang goreng dan potongan cabai. Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang. Oleh karena itu, sudah selayaknya untuk melestarikan warisan kuliner nusantara ini dengan cara mempelajari resep rendang daging.

Umumnya rendang dibuat dari bahan dasar daging sapi yang dimasak lama dengan santan sebagai salah satu bumbu dasarnya. Meski waktu memasaknya cukup lama, tapi setelah menikmati kelezataannya yang luar biasa saat disantap, kelelahan saat memasak pun hilang.

Proses pembuatan rendang daging yang empuk dan enak tentu dipengaruhi oleh bumbunya juga. Bumbu yang digunakan berasal dari remah-rempah umum dan khas nusantara.

Dalam pembuatan rendang, kelapa yang digunakan haruslah kelapa yang tua, agar santan yang dihasilkan banyak. Kelapa harus yang tua supaya santannya lebih bagus dan banyak, Kemudian bumbu yang harus disediakan seperti cabe merah, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, kunyit, dan ketumbar. Selain itu sebelum membuat rendang juga harus menyediakan daun-daunan seperti daun salam dan sereh.

Semua bawang-bawangan dihaluskan, kemudian dicampurkan dengan santan. Setelah itu dimasukkan daun salam dan sereh. Kalau mau rendang nya tidak terlalu hitam, jumlah kunyit diperbanyak. Santan harus ditunggu hingga mendidih kemudian baru memasukkan daging, kalau tidak nanti dagingnya mudah hancur dan setelah daging dimasukkan maka api mulai dikecilkan sampai daging rendang matang.

Related Posts

You may also like

Empuk dan Gurihnya Rendang Khas Minang