Ndas Borok, Kuliner Asli Temanggung Dengan Cerita Leluhur Yang Luar Biasa

- Kuliner

Ndas Borok adalah makanan khas dengan cita rasa gurih manis, terbuat dari singkong, parutan kelapa dengan taburan gula aren. Dengan bentuk yang seperti borok di kepala membuatnya lebih populer dengan sebutan Ndas Borok.

SEMANGAT45.CO - Mendengar namanya, mungkin kamu akan berpikiran menyeramkan. Yup, Ndas Borok, di Temanggung, Ndas Borok adalah makanan khas dengan cita rasa gurih manis, terbuat dari singkong, parutan kelapa dengan taburan gula aren. Dengan bentuk yang seperti borok di kepala membuatnya lebih populer dengan sebutan Ndas Borok.

Terkait Ndas Borok ini juga ada mitos yang melingkupi, cerita dari leluhur dan diwariskan turun temurun. Yakni mengenai larangan membawa bekal nasi jika hendak naik, mendaki ke Gunung Sumbing. Yang disarankan jika naik gunung adalah membawa bekal singkong, gula, dan kelapa

Penjelasan mengenai mitos ini, kalau bekal nasi yang dibawa, maka akan mudah terasa lapar lagi tiap satu hingga dua jam usai makan. Kondisi ini sangat tidak disarankan untuk naik gunung. Berbeda jika membawa gula aren dan kelapa yang berguna untuk stamina. Serta singkong sebagai makanan karbohidrat pengganti nasi.

Cara membuat Ndas Borok tidak terlalu susah, singkong dan kelapa diparut atau diselep, dicampur rata, ditaburi gula aren yang telah disisir tipis, diberi alas daun pisang lalu dikukus selama 20-30 menit. Kemudian ditempatkan dalam wadah yang terbuat dari anyaman bambu berbentuk bulat. Dipilih bentuk bulat karena melambangkan ndas atau kepala.

Yuk, dicoba untuk membuatnya atau membelinya ya. Jangan selalu menikmati makanan cepat saji ya, selain tidak baik untuk kesehatan apabila dikonsumsi berlebih tetapi juga terkadang akan menguras kantong kamu lebih cepat. Percaya deh! Tetap lestarikan budaya Indonesia ya gaes..

Berita Terkait

You may also like

Ndas Borok, Kuliner Asli Temanggung Dengan Cerita Leluhur Yang Luar Biasa